说到“血栓”，相信大家应该都很熟悉。通俗地说，血栓就是血液中的半凝块状物质。经常有人问，

　　虽然吃任何食物都不会直接形成血栓，但血栓的形成却和不健康的饮食有很大关系，特别是摄入过多胆固醇食物、高糖高脂食物等。那有没有吃什么可以减少血栓形成的食物？还线类食物，一起来看看——

　　n-3不饱和脂肪酸可有效降低舒张压和脑卒中的发病风险；还可降低超重和肥胖人群的腰围以及甘油三酯水平，有助于预防血栓的形成。

　　橄榄油、茶油、牛油果油、高油酸花生油、高油酸葵花籽油、低芥酸的菜籽油等都是富含油酸（n-9不饱和脂肪酸）的烹调油。

　　单不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的作用，预防血栓的形成。

　　DHA具有抗血小板作用，可减少血小板聚集、凝血和血栓形成，降低血栓形成的风险。

　　青花鱼、三文鱼、鲈鱼、小黄花鱼、河鳗等。《中国居民膳食指南》中建议每人每周要吃够300～500克鱼，每周至少吃2次。

　　每天吃3克燕麦或大麦β-葡聚糖有助于降低血液胆固醇水平，降低患冠心病的风险。

　　维生素C可通过降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化，抑制平滑肌增殖和血小板黏附来减缓动脉粥样硬化的发展，促进血液循环，从而降低脑卒中的发病风险；抗氧化成分具有抗炎作用，可通过抑制氧化应激来降低血栓的形成。

　　紫甘蓝、紫薯、胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜、油菜等。根据《中国居民膳食指南》的建议，我们每天要吃够300～500克蔬菜，其中要有一半以上为深色蔬菜。

　　大豆卵磷脂常被称为“血管清道夫”，具有良好的乳化性，可以影响胆固醇和脂肪的运输与沉积，去除过剩的甘油三酯，软化血管、降低血脂、降低血液黏稠度、促进血液循环，进而预防冠心病、脑血栓等疾病。

　　每天都能吃够15～25克大豆对应的豆制品的量，这相当于约350克豆浆，或100～150克豆腐或40～50克豆腐干/豆腐丝或20克左右干腐竹。

　　如果我们能适当地进行身体活动，就可以将冠心病发生风险降低20%～30%。

　　饮酒也会增加脑血栓的发生风险，这可能是因为饮酒会诱发心律不齐或心脏内壁运动异常而引起脑栓塞，也会增强血小板聚集作用，激活凝血系统，还会刺激脑血管平滑肌收缩，或使脑代谢发生改变而造成脑血流量减少。