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　　核心提示：回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2026.05.31—06.06）带您了解食品行业热点。

　　回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2026.05.3106.06）带您了解食品行业热点。

　　市场监管总局 工业和信息化部 民政部关于印发《保健食品护老提升专项行动工作方案》的通知（国市监特食发〔2026〕67号）

　　近日，市场监管总局、工业和信息化部、民政部联合印发《保健食品护老提升专项行动工作方案》（以下简称《方案》），在全国范围内部署开展保健食品护老提升专项行动。（国家市场监督管理总局）

　　上海市食品药品安全委员会关于印发《贯彻落实〈上海市关于进一步强化食品安全全链条监管的若干措施〉分工方案》的通知

　　为贯彻落实《上海市关于进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》（以下简称《若干措施》）提出的一系列重要政策措施，根据职责，制定本方案。（上海市市场监督管理局）

　　市场监管总局认可检测司关于公开征求《检验检测机构资质认定管理办法（修订草案）》意见的公告

　　为适应检验检测行业高质量发展要求，进一步优化准入服务、加强事中事后监管、提升行业公信力，我局起草了《检验检测机构资质认定管理办法（修订草案）》（以下简称《管理办法》（修订草案）），现向社会公开征求意见。（国家市场监督管理总局）

　　自然资源部 国家发展改革委 科技部 工业和信息化部 国家卫生健康委 市场监管总局 国家中医药局 国家药监局关于加快海洋药物和功能制品高质量发展的指导意见

　　为深入贯彻落实党中央、国务院关于发展海洋经济、建设海洋强国的战略部署，加快做强做优做大海洋生物医药健康产业，提出指导意见。（自然资源部）

　　2026年5月25日-5月31日食品行业舆情信息有：双汇子公司猪肉兽药超标事件；康师傅回应1瓶水蜜桃仅含0.01克水蜜桃汁；陈克明停产停售含“手擀”字样产品；好想来下架央视点名果汁；狗啃食超市运送中的猪肉？湖北孝昌通报；新包装矿泉水停止销售！胖东来致歉：设计方面的重大失误。（食品伙伴网）

　　近日，安徽宣城市宣州区市场监督管理局公开“柴火土灶锅巴”造假案的行政处罚结果，两家涉事企业合计罚没款超80万元，其中生产企业被罚款43.29万余元、没收违法所得8.65万余元，被责令停产停业1个月，法定代表人被处以10万元个人罚款。销售企业因虚假宣传被罚20万元，实现全链条从严监管、依法追责。食品伙伴网将对该案件进行简单梳理与分析。（食品伙伴网）

　　近期，福建漳州“泡药杨梅”事件引发社会广泛关注，部分商贩违规使用脱氢乙酸钠、不明甜味剂等添加剂对杨梅进行保鲜增甜。杨梅作为裸果，保鲜期短、储运难度大，这一产业痛点本应通过合规途径解决，却被部分商家走成了规捷径。此类行为不仅让消费者对杨梅食用安全产生强烈担忧，也暴露出生鲜水果流通领域的合规风险，引发社会对水果保鲜规范及生鲜农产品质量安全的深度思考。食品伙伴网结合2026年1-4月官方抽检数据，对生鲜水果行业存在的违规问题、合规边界及治理路径进行系统梳理分析。（食品伙伴网）

　　2026年5月市场监管总局发布2期食品抽检不合格情况的通报，共组织食品安全监督抽检4277批次样品，检出82批次食品不合格。不合格项目主要为食品添加剂与标签标示值不符问题、食品添加剂超范围超限量使用问题、微生物污染问题、质量指标不达标问题、质量指标与标签标示值不符问题、重金属污染问题、有机污染物问题、农兽药残留超标问题。其中，食品添加剂超范围超限量使用问题居首位，有30批次。（食品伙伴网）

　　5月以来，市场监管总局组织开展以“守护成长 点检相伴”为主题的“你点我检”活动，聚焦儿童食品安全，筑牢成长防护网。据统计，全国市场监管部门累计开展主题活动137次，发布问卷160次，52.4万人次消费者参与点选，收集民意信息1168.8万条。围绕群众关心的婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、糖果、饼干、乳制品、膨化食品、冷冻饮品、方便食品、饮料等儿童相关食品，完成抽检10325批次，覆盖线上线下销售渠道，从严排查风险隐患。（国家市场监督管理总局）

　　近期，市场监管总局开展网络餐饮专项抽检，对销售量大、覆盖面广、代表性强的菜肴类、小吃快餐类、主食类、饮品类、甜品类、烧烤类、火锅类7大类网络餐饮食品和相关食材开展抽检，全链条排查网络餐饮食品风险。本次专项抽检采取线上、线下相结合的方式开展。线上覆盖美团、淘宝、京东等14个网络平台，线下覆盖北京、上海、广州等24个大中城市，涉及875家餐饮外卖单位。本次专项抽检共开展监督抽检1307批次，重点排查食品添加剂滥用、农兽药残留等潜在风险，抽检不合格率为2.3%，网络餐饮食品安全状况总体良好。餐饮食品中自制油炸肉类、自制糕点、自制凉菜类等食品未检出不合格。（市说新语微信号）

　　5月31日，湖北孝昌县市场监督管理局发布情况通报称，5月31日下午，据群众反映，孝昌县某超市卸货期间，食品被狗舔咬。该局立即组织执法人员到场检查，对该超市涉事食品进行了现场封存并送检。下一步，该局将依法依规处置，并举一反三，在全县加强《

　　2026年5月9日，黄浦区市场监管局接到辖区内企业举报，称外卖平台上某店铺页4面公示的营业执照和食品经营许可证均为冒用举报人的证照信息。接到举报线索后，通过缜密研判和排摸，发现实际出餐地址位于外区。针对这一“幽灵外卖”线索，黄浦区市场监管局高度重视、迅速反应，在市局相关业务处室指导下，于5月12日会同公安部门开展了联合执法检查。（上海市场监管微信号）

　　针对近日媒体反映的“望奎双汇猪肉抗生素超标问题”，国务院食安办高度重视，会同公安部、农业农村部、市场监管总局成立工作组，赴实地督促指导核查处置工作，严肃查处违法违规行为，切实守牢食用农产品质量安全底线。（市说新语微信号）

　　据不完全统计，2026年6月共有64项食品及相关标准正式实施，其中，代替标准11项，新增标准53项，新增标准占标准总数的82.81%。2026年6月起实施的标准中，国家标准9项，地方标准17项，团体标准38项。地方标准涉及辽宁、福建、江西、湖南、江苏、山东、贵州、云南。（食品伙伴网）

　　2026年5月，国家市场监管总局、国家卫健委、国家食品安全风险评估中心等部门发布了一系列食品行业监管政策，食品伙伴网整理汇总如下：牡丹籽油等16种“三新食品”通过审查；《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》公布 自6月1日起施行；市场监管总局部署开展婴幼儿辅助食品安全监管“守护成长”提升行动；市场监管总局等三部门联合开展保健食品护老提升专项行动；《药品、医疗器械、保健食品、特殊医学用途配方食品广告审查管理办法（征求意见稿）》公开征求意见等。（食品伙伴网）

　　近几年，不管是新式草本茶饮、养生零食、代餐粉体，还是膏滋、花茶、预制食补菜品，几乎所有新品都在围绕“药食同源”做创新，使其成为一个热门的赛道。为了方便大家日常开发新品、规避风险，我结合最新药食同源目录整理出这篇汇总文章，有需要的朋友可以参考一下。（食品伙伴网）

　　随着食品接触材料行业的快速发展，塑化剂因其优良的增塑性能被广泛使用。塑化剂可从食品的包装材料迁移至食品中，虽急性毒性较低，但长期摄入具有生殖发育毒性和潜在致癌风险。为防范塑化剂引发食品安全风险，全球多个国家/地区相继出台并完善了相关的监管法规。接下来，食品伙伴网将详细介绍塑化剂的健康危害以及各国家/地区关于塑化剂的管理要求。（食品伙伴网）

　　2026年5月，欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国输欧农食产品的不合格案例共17例。其中，荷兰通报4例，德国通报3例，奥地利和意大利通报各2例，比利时、波兰、丹麦、葡萄牙、西班牙和希腊通报各1例。从通报类型来看，涉及预警通报7例、拒绝入境通报和注意信息通报各4例，跟踪信息通报2例。（广东省WTO/TBT中心）

　　近年来，随着全球食品贸易规模持续扩大，进口食品安全管理成为各国监管机构面临的重要课题。韩国食药部（MFDS）于2026年4月20日发布了立法预告，拟对《进口食品安全管理特别法施行规则》进行部分修订。核心变化是：对在通关或流通环节存在不合格记录的进口食品，将根据危害度差异适用差别化检查次数，最高可达20次，以强化安全管控。（食品伙伴网）

　　全球三文鱼市场进入6月前出现明显区域差异。中国市场结束连续数周下跌，价格反弹，进口商重新恢复盈利；挪威三文鱼现货价格出现小幅回调；美国市场重新走强；苏格兰市场止跌回升，但消费表现依然平淡。（冻品攻略微信号）

　　tabisulfite）残留事件正在逐步降温，但中国市场对厄瓜多尔白虾的采购情绪仍较谨慎。截至2026年5月31日），厄瓜多尔出口中国的主流带壳整虾报价整体保持稳定。尽管此前约有100个货柜因残留问题在中国港口遭拒收或退运，但市场普遍认为事件可控，尚未演变为系统性贸易风险。（冻品攻略微信号）

　　智利大学（UC）研究人员最新发布的一项研究显示，自2016年《食品标签和广告法》（Ley de Etiquetado de Alimentos）生效以来，智利市场上包装食品的营养成分已发生明显变化，糖与钠含量大幅下降。（南美侨报网）

　　很多从业者只知道磷酸盐能“保水”，却不懂其底层逻辑，导致用不对、效果差。本文系统拆解磷酸盐的作用机理、常用单体特性，提供分品类参考复配配方，同时梳理全流程应用技巧与合规避坑指南，适配工厂、中央厨房、预制菜企业的研发、品控、生产人员直接落地使用。（食品伙伴网）

　　近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队研制、北京京瓦农业科技创新中心孵化的全球首款红三叶草牛奶正式问世，并在FFC2026功能性食品大会上荣获“产品创新奖”，有力地推动了我国功能乳品从“外源添加”走向“原生营养”的创新进程。（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所）

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　　全国农产品批发市场一周价格行情监测报告（2026年5月29日—2026年6月4日）

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