由于果脯在腌制过程中，可能会涂抹大量的盐分进行脱水，有利于保鲜，而高盐度的果脯则可能会导致血压升高，加重心血管疾病，尤其是本身就有心血管疾病的病人，应该尽量避免食用。

　　由于果脯中含有大量的糖分，如果大量食用不仅会逐渐增胖，加速身体衰老，还有可能会引起血糖的升高，尤其是糖尿病的病人，可能会导致血糖控制不佳而出现不适症状。建议患者在日常生活中注意控制糖分的摄入，多吃温软、易消化的食物，如粥、牛奶等。