首页、【益达注册】首页天辰测速网址。当前位置:首页食品资讯中国食品宁波市市场监管局飞检供餐单位，从严护航“开学餐”

　　核心提示：8月18日，在秋季开学季来临之际，市市场监管局聚焦校园食品安全，组织执法人员赴校园食材供餐单位——宁波农商发展集团下属宁波甬教餐饮公司及其中央厨房、豆制品供应商杭州豆制食品有限公司，开展全链条飞行检查，从源头筑牢开学“第一餐”安全防线。

　　8月18日，在秋季开学季来临之际，市市场监管局聚焦校园食品安全，组织执法人员赴校园食材供餐单位宁波农商发展集团下属宁波甬教餐饮公司及其豆制品供应商杭州豆制食品有限公司，开展全链条飞行检查，从源头筑牢开学“第一餐”安全防线。

　　校园餐一头连着千家万户，一头连着青少年健康成长，食材安全容不得半点马虎。作为校园餐中高频使用的食材品类，豆制品保质期短、储运要求高，一直是食品安全监管的重点对象。此次飞行检查将监管关口前移至源头供应商和生产一线，做到“突查真查、直击实情”。

　　检查期间，执法人员深入原料仓库、生产车间和冷链储运等关键场所，重点核查原料采购索证索票、进货查验记录、生产加工流程、出厂检验报告、食品添加剂使用以及冷链运输配送等关键环节，详细了解食品安全主体责任落实情况。同时，执法人员对生产环境、设备设施、从业人员健康管理等进行了现场核查，针对检查中发现的薄弱环节，逐一现场反馈并提出整改要求，督促供餐单位及供应商举一反三、立行立改，压实食品安全主体责任，确保开学季校园餐食材安全可追溯、全链条可管控。

　　校园食材安全监管，重点在源头、关键在链条。近年来，市场监管部门持续深化校园食品安全突出问题专项整治，在春秋开学季开展学校食堂及食材配送单位全覆盖监督检查，聚焦食堂规范化管理、食材采购、进货查验、加工制作等关键环节，严查各类风险隐患并跟踪督促整改到位。一方面，紧盯进货查验制度落实，督促供餐单位建立健全食品原料采购台账，严格执行索证索票和进货查验记录制度，确保每一批食材来源可溯、去向可查；另一方面，持续强化抽样检验和快速检测，加大对重点品类、重点时段的监测频次，让问题食材在进入校园之前就被拦截。同时，依托智慧监管手段，推动食材溯源、加工监控、冷链运输等数据实时在线，实现从田间到餐桌的全过程可追溯、可视化监管。

　　下一步，市市场监管局将持续加大校园餐供餐单位飞行检查力度，扩大检查覆盖品类和供应商范围，推动常态监管、智慧监管、社会共治同向发力，以更严的标准、更实的举措、更细的管理，守护广大师生“舌尖上的安全”。

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