『黄皮蜜饯』[胡瓜]食材：黄皮、柠檬[胡瓜]调料：水、盐200克、冰糖1200克、蜂蜜300克00:00 开场白：做黄皮蜜饯00:10 1️⃣ 摘黄皮00:34 2️⃣ 黄皮加盐水泡半时洗黄皮摘好全部放水里先洗一遍，先冼去表面的一层灰尘，接着放盐浸泡半小时，再搓洗，第二遍洗完再清洗两次，捞出00:51 3️⃣ 黄皮挤籽01:09 4️⃣ 柠檬切片去籽切块01:17 5️⃣ 黄皮柠檬等熬1.5时黄皮、柠檬倒入锅中，加盐200克、冰糖1200克、蜂蜜300克，要想多放蜂蜜，就少放点冰糖，加一点水，开始把糖熬融化，煮开，不时翻拌防止糊锅，熬制1.5小时，收汁，收至浓稠，离火，自然放凉01:41 装盘：黄皮蜜饯装瓶洗干净的玻璃瓶上锅蒸3分钟，消毒，玻璃瓶装上黄皮蜜饯，盖盖02:00