哈佛医学院2023年的研究显示，长期如此会导致胰岛素抵抗，相当于钥匙孔生锈，最终引发2型糖尿病。

　　《美国临床营养学杂志》追踪发现，每日食用3份精制谷物，糖尿病风险增加32%（数据来源：2021年队列研究）在我们习以为常的饮食中，精制米面制品几乎无处不在，不知不觉间，就可能给我们的健康埋下隐患。

　　某医院内分泌科记录到，糖尿病人食用200g粽子后，2小时血糖飙升了5.2mmol/L。

　　完整土豆GI65，制成土豆泥后飙升至87（数据来源：悉尼大学GI数据库）

　　黄金组合公式：完整谷物（40%）+抗性淀粉（30%）+优质蛋白（20%）+膳食纤维（10%）