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研究181个国家发现:吃得咸可能活更长每天吃多少盐更好?
作者:管理员    发布于:2025-12-22 11:19    文字:【】【】【

  天辰注册开户?平时我们都会被劝诫不要吃太咸,饮食要清淡,不然容易得高血压等心血管疾病,甚至会缩短寿命。

  但是有研究却发现,吃得咸的人,寿命可能更长。下面让我们一起来看看这项研究具体是怎么说的。

  国际顶级期刊《欧洲心脏杂志》上曾发过一篇研究,分析了全球181个国家的盐摄入量、人均寿命和死亡数据,来验证盐摄入量与预期寿命和全因死亡率之间的关系。

  研究结果发现,盐摄入量与出生时预期寿命以及60岁时预期寿命呈正相关,与全因死亡率成反比。每天平均盐摄入量每增加2.5克(约为1克钠),寿命比出生时预期寿命延长了2.6岁,比60岁时预期寿命长了0.3岁,全因死亡则减少了131例/每10万人。

  不过该研究团队也表示,这项研究虽然突破了传统的理念,但是属于一项观察性研究结论,不能作为营养指南推荐的证据。

  长期高盐饮食对健康的危害还是很大的,会增加高血压、心脏病、肾病、骨质疏松和胃癌等多种疾病的患病风险。因此,日常饮食中还是要注意控盐。

  根据中国居民膳食指南的建议,每人每天食盐的摄入量不宜超过5克。6克食盐大约等同于一个啤酒瓶盖装满的量。

  然而中国居民营养和健康状况监测的数据结果却显示,我国居民平均每天的食盐摄入量却高达10.5克,其中有65%的成年人食盐摄入量超过了6克。

  除了平时炒菜用的食盐之外,有一些平常我们经常吃的食物所含盐分也不容小觑,吃多了可能会盐摄入超标,一定要特别注意。

  很多人平时爱吃面条、面包等面制品类,但其实它们可是隐藏的高盐食品呢!每100克面包里大约含有3克盐,而市面上大多数切片面包的含盐量都超过了0.5克/100克,有的甚至高达1.5克/100克。换算下来,每天吃1碗挂面(约50克)或者4片面包(约100克),就已经占了每日食盐推荐摄入量的四分之一左右。

  面制品之所以盐量高,是因为盐可以稳定食物结构,制作面制品时会加入盐来增强面筋的强度,使其富有弹性而不易塌陷。

  建议大家吃面的时候尽量少喝汤或者不要喝汤;吃面包的时候尽量选择含钾量较高的全麦面包,少吃带有香肠、奶油、肉松的面包;吃面包的时候也尽量不要涂沙拉酱或果酱等,可以配点黄瓜片、番茄片等新鲜的蔬菜。

  香肠、培根等加工肉制品,在制作的时候会加入大量的盐来增添风味,而且部分加工肉制品中用来保持水分的添加剂里也含有钠。以火腿肠为例,一根105克的火腿肠含盐量约为2.8克。

  建议平时要多吃新鲜的肉类,少吃加工肉制品,尤其是小孩、老年人和高血压患者。如果真的很想吃,那么建议搭配新鲜的果蔬一起吃。

  很多人平时喜欢吃点话梅、葡萄干等果脯蜜饯,但是你知道吗,吃一包35克的线克的盐。

  吃这些果脯蜜饯的时候之所以不会觉得咸,其实是因为它们在加工的时候除了加入盐外,还会加入很多糖,于是就会中和了咸的味道。

  建议每次最多吃一两颗,解解馋。选购果脯蜜饯时可以选择自然风干的,因为加工程序越多的越不健康。

  做菜的时候除了要控制食盐的用量外,酱油、蚝油、鸡精和豆瓣酱等调味料的含盐量也不容忽视。一勺酱油(15毫升)的含盐量约为3克,一勺豆瓣酱(15克)的含盐量约为2.3克,一勺鸡精(5克)的含盐量约为2克,用这些调味料做一道菜即使不加盐也含有7克左右的盐了。

  建议在做菜的时候最好只用一种咸味的调味料,同时也要酌情减少食盐用量。也可以适量加点醋来调味,从而减少放盐量。

  吃太多盐会影响健康,日常生活中要注意控制盐的摄入量。平时除了做菜少放盐之外,也要少吃加工品、零食,减少使用酱料,这样就能减少盐分的摄取。

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