本地人从小吃到大，外地游客必带伴手礼，说是“猪肉脯界的爱马仕”也不为过。

　　潮汕人下南洋时拿它当“能量棒”，现在成了游客必买的手信，本地人下午茶配茶能啃掉半包。

　　咬下去先是脆香，接着肉汁混着甜咸味在嘴里炸开，嚼劲十足却不费牙，配茶能嗦光半包。

　　选猪后臀尖肉，剔净肥膘切薄片，拿白糖、五香粉、白酒腌入味，再烘烤到透亮如琥珀，

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