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中国“猪肉脯”图鉴第5个直接馋哭……
本地人从小吃到大,外地游客必带伴手礼,说是“猪肉脯界的爱马仕”也不为过。
潮汕人下南洋时拿它当“能量棒”,现在成了游客必买的手信,本地人下午茶配茶能啃掉半包。
咬下去先是脆香,接着肉汁混着甜咸味在嘴里炸开,嚼劲十足却不费牙,配茶能嗦光半包。
选猪后臀尖肉,剔净肥膘切薄片,拿白糖、五香粉、白酒腌入味,再烘烤到透亮如琥珀,
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